고기의 모든 것 :제대로 알고 바르게 먹는 육류사전
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| 저자정보 | 앤서니 푸하이치,정연주 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시공사 | ||||
| 책소개 | 일상에서 떼려야 뗄 수 없는 고기. 어디서부터 어디까지 알고 계시나요? 이 책에서는 우리가 먹는 모든 육류의 종류와 부위, 조리법을 알려준다. 육류는 품종마다 또 부위마다 그 맛과 조리법이 다 달라서, 찬찬히 살펴보면 어떤 고기를 어떻게 응용해야 할지 알 수 있을 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791165791445 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.24 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 502 | |
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