마리네이드의 기술 :마리네이드 기술과 마리네이드 요리91
Export
| 저자정보 | 엮은이: Asahiya Publishing ;옮긴이: 용동희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 마리네이드란 무엇이며, 요리에 따라, 식재료에 따라 어떤 마리네이드 재료를 선택할지, 어떤 방법으로 마리네이드할지, 현장에서 일하는 셰프의 실전요리를 통해 배워본다. 마리네이드는, 마리네이드로 요리가 완성되기도 하고, 마리네이드가 요리의 일부가 되기도 한다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788971907597 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5545 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 187 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
사이언스 쿠킹 :레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
스튜어트 페리몬드 지음 ;김은지 옮김
시그마북스
|
2018
-
2
김밀란 파스타 :이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
지은이: 김밀란 ;사진: 리사 안
다산북스
|
2021
-
3
(노엘블랑의) 브런치 카페 레시피 =Noel blanc's brunch cafe recipe
구성희 지음
팜파스
|
2021
-
4
소금 지방 산 열 :훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
지은이: 사민 노스랏 ;옮긴이: 제효영
세미콜론
|
2020
-
5
(요리 마법사 아하부장의) 매직 레시피 =Magic recipe
아하부장 지음
프롬비
|
2021
-
6
채소 마스터 클래스 :tomato carrot pumpkin eggplant mushroom leek radish
백지혜 지음 ;정멜멜 사진
세미콜론
|
2022
-
7
쉽고 맛있는 동남아 요리 =Southest Asian cuisine
저자: 김명희,사진: 허인영
BnCworld(비앤씨월드)
|
2020
-
8
(재료 손질부터 인기 반찬까지 소소하고 정갈한) 일본식 집밥 레시피 100
세오 유키코 지음 ;윤경희 옮김
시그마북스
|
2018
-
9
진주의 한 그릇 키토식 :간단 한 끼 & 영양 만점 키토식 레시피 101
진주 지음
경향BP(경향비피)
|
2020
-
10
쉐이크쉑의 레시피와 스토리
글쓴이: 랜디 가루티,번역: 김수연
그린쿡
|
2018
-
1
샤르퀴트리 =한 권으로 마스터하는 프랑스 수제 가공육의 모든 것 /Charcuterie
오기노 신야 지음 ;김경은 옮김
한스미디어(한즈미디어)
|
2019
-
2
소스 =프랑스 요리 전문가가 만든 78가지 소스와 요리 /Sauce
시바타쇼텐 엮음 ;김윤경 옮김
시그마북스
|
2019
-
3
리틀 파리 키친
레이첼 쿠 지음 ;최현숙 옮김
라의눈
|
2019
-
4
심플리심 :세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책
장 프랑수아 말레 지음 ;강현정 옮김
Citron Macaron(시트롱 마카롱)
|
2016
-
5
르노뜨르 아카이브 =동문 50인의 시그니처 메뉴 & 스토리 /Le Nôtre, archives
저자: 르노뜨르 동문회
비앤씨월드
|
2021
-
6
치즈메이커 :집에서 만드는 치즈의 모든 것
저자: 모건 맥글린 ;역자: 차승은
영진닷컴
|
2020
-
7
1인분 프렌치 요리 :심플하고 우아하게 즐기는 나만의 작은 사치
지은이: 히라노 유키코 ;옮긴이: 이지연
민음인
|
2015
-
8
바 타르틴 :테크닉 & 레시피
글: 니콜라스 발라,옮긴이: 정연주
한즈미디어
|
2017
-
9
마스터링 파스타 - 수제 파스타, 뇨키, 리소토의 예술과 실전
마크 베트리, 데이비드 요아힘 (지은이), 정연주 (옮긴이)
한즈미디어(한스미디어)
|
2018
-
10
쉐이크쉑의 레시피와 스토리
글쓴이: 랜디 가루티,번역: 김수연
그린쿡
|
2018
-
1
포카치아 =저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 /Focaccia
지은이: 홍상기 ;사진: 조원석
더테이블
|
2023
-
2
김밀란 파스타 :이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
지은이: 김밀란 ;사진: 리사 안
다산북스
|
2021
-
3
카레의 기술
미즈노 진스케 지음 ;용동희 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2021
-
4
(노엘블랑의) 브런치 카페 레시피 =Noel blanc's brunch cafe recipe
구성희 지음
팜파스
|
2021
-
5
채소 가득 이탈리아 가정식 :맛있고 건강한 아까h의 제철 이탈리아 요리 교실
이현승 지음
한즈미디어
|
2022
-
6
집에서 태국 요리 =여행지 식당에서 먹었던 맛 그대로 /Thai food
백오연 지음
문학동네
|
2022
-
7
채소 마스터 클래스 :tomato carrot pumpkin eggplant mushroom leek radish
백지혜 지음 ;정멜멜 사진
세미콜론
|
2022
-
8
김밀란 리조또 :이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 리조또 바이블
김밀란 지음 ;안동진 사진
다산북스
|
2023
-
9
돈가스의 기술 :도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피
엮은이: 시바타쇼텐 ;옮긴이: 최강록
클
|
2020
-
10
사이언스 쿠킹 :레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
스튜어트 페리몬드 지음 ;김은지 옮김
시그마북스
|
2018
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||