소금 지방 산 열 :훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
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| 저자정보 | 지은이: 사민 노스랏 ;옮긴이: 제효영 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 세미콜론 | ||||
| 책소개 | 넷플릭스 4부작 다큐멘터리 <SALT, FAT, ACID, HEAT> 원작 도서. 수십 년간의 전문적 경험을 단 네 가지 요소로 정리하는 새로운 개념의 요리책이다. 출간 이후, 지금까지 아마존 도서 종합 100위, 요리 분야 1위를 지키고 있는 메가 베스트셀러가 되었고, 현재까지 전 세계 15개국에 판권이 팔렸다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791190403528 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 4,093 | |
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