패밀리 밀 :엘불리 페란 아드리아의 가정식 레시피
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| 저자정보 | 저자: 페란 아드리아 ;옮긴이: 이용재 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 사이언스북스 | ||||
| 책소개 | ‘미쉐린 가이드’ 3스타, ‘세계 최고 레스토랑’ 5회 선정, 21세기 미각의 역사를 다시 쓴 전설적인 레스토랑, 엘불리의 ‘스태프 밀’을 공개한다. 2011년 7월. 세계 최고의 레스토랑 엘불리가 돌연 폐업을 선언했다. 엘불리의 시간이 멈추자 모두의 아쉬움에 답변하듯 페란은 엘불리의 성취를 책으로 출간했다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9788983715517 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,249 | |
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