음식과 요리 :세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
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| 저자정보 | 해롤드 맥기 지음 ;이희건 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백년후 | ||||
| 책소개 | 제임스 비어드 재단의 키친 에이드 북어워드 수상작. 2008년 타임지 선정 세계에서 가장 영향력 있는 인물 100인에 선정된 해롤드 맥기의 세상의 모든 음식을 다룬 책이다. 유럽과 미국은 물론이고, 아프리카, 남미, 아시아의 요리도 두루 다루어진다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788996498810 | ||
| Vol | 주제분야 | 594 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,732 | |
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