치즈메이커 :집에서 만드는 치즈의 모든 것
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| 저자정보 | 저자: 모건 맥글린 ;역자: 차승은 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 영진닷컴 | ||||
| 책소개 | 18가지 치즈를 만드는 방법을 담고 있다. 진하고 끈적끈적한 치즈, 매력적으로 구린 치즈 등 치즈 플레이트에서 인기 있는 치즈들이 모두 있다. 모차렐라나 리코타처럼 간단하고 신선한 치즈에서 출발해서 숙성 체더와 브리까지 다룬다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788931463002 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.257 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 304 | |
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