카레의 기술
Export
| 저자정보 | 미즈노 진스케 지음 ;용동희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 향신료로 맛있는 카레를 만드는 일은 간단하다. 「3요소 5아이템」×「황금법칙」의 관계로 카레는 완성된다. 건더기 재료 + 소스(베이스, 육수, 숨은 맛) + 향신료 이 3요소를 떠올리면서 「재료」를 연구하고, 황금법칙을 바탕으로 「테크닉」을 구사한다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9788971907795 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,014 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
모두의 카레
나카가와 히데코 (지은이)
맛있는책방
|
2020
-
2
김밀란 파스타 :이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
지은이: 김밀란 ;사진: 리사 안
다산북스
|
2021
-
3
(재료 손질부터 인기 반찬까지 소소하고 정갈한) 일본식 집밥 레시피 100
세오 유키코 지음 ;윤경희 옮김
시그마북스
|
2018
-
4
(요리 마법사 아하부장의) 매직 레시피 =Magic recipe
아하부장 지음
프롬비
|
2021
-
5
이탈리아 집밥 :푸근한 할머니 음식에서 미슐랭 셰프의 레시피까지
정해리 지음
B.read(브.레드)
|
2020
-
6
소금 지방 산 열 :훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
지은이: 사민 노스랏 ;옮긴이: 제효영
세미콜론
|
2020
-
7
채소 마스터 클래스 :tomato carrot pumpkin eggplant mushroom leek radish
백지혜 지음 ;정멜멜 사진
세미콜론
|
2022
-
8
카레 도감 :그림과 함께 보는 세계의 별미
오카타오카 그림 ;김영진 옮김
BM성안당
|
2017
-
9
채소 가득 이탈리아 가정식 :맛있고 건강한 아까h의 제철 이탈리아 요리 교실
이현승 지음
한즈미디어
|
2022
-
10
파스타 마스터 클래스
백지혜 (지은이), 김보령 (사진)
세미콜론
|
2020
-
1
스파이시 :건강한 삶을 위한 140개의 스파이시 레시피
지은이: 레이첼 레인,옮긴이: 박성연
마로니에북스
|
2011
-
2
양고기 요리 :세계의 레시피 135가지와 굽기 기술, 손질 기술, 해체 기술
엮음: 시바타쇼텐 ;옮김: 용동희
Greencook(그린쿡)
|
2021
-
3
카레 도감 :그림과 함께 보는 세계의 별미
오카타오카 그림 ;김영진 옮김
BM성안당
|
2017
-
4
오! 스파이스 카레 :누구나 쉽게 만드는 정통 커리 레시피
미즈노 진스케 지음 ;정미은 옮김
심플라이프
|
2018
-
5
감자(Pomme de terre)(The mentoring cookbook)(양장본 HardCover)
서승호
아이엔지북스
|
2020
-
6
Sauce & basics cook book :대한민국 cook가대표 김동기 셰프의 소스와 기초 조리법
김동기 지음
다락원
|
2021
-
7
진식태극권 우향 45식
이창수 著
태극출판사
|
2015
-
8
피시 쿡북 :머리부터 꼬리까지 생선을 대하는 새로운 방식
지은이: 조시 닐란드 ;옮긴이: 배재환
시공사
|
2021
-
9
자크 페팽의 요리의 모든 기술 :도구 관리부터 재료 손질, 조리에 이르기까지 만들어 먹는 것에 관한 모든 이야기
자크 페팽 지음 ;배재환 옮김
시공사
|
2020
-
10
마리네이드의 기술 :마리네이드 기술과 마리네이드 요리91
엮은이: Asahiya Publishing ;옮긴이: 용동희
Greencook(그린쿡)
|
2020
-
1
열두 달 향신료 카레 :줄 서서 먹는 성북동 「카레」의 한정 판매 레시피
김민지 지음
세미콜론
|
2022
-
2
팬 하나로 충분한 두 사람 식탁 :전 세계 130만 팔로워에게 사랑받는 유튜버 국가비의 첫 레시피북
글: 국가비 ;사진: Bannie Park
달(달 출판사)
|
2023
-
3
홀썸의 집밥 예찬 :매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적
홀썸모먼트 지음
다산북스
|
2024
-
4
오늘의 소금빵 :Kyo bakery's salted bread
지은이: 부인환 ;사진: 조원석
더테이블
|
2023
-
5
(우리가 지금까지 몰랐던) 향신료의 모든 것
미즈노 진스케 지음 ;고정아 옮김
BnCworld(비앤씨월드)
|
2019
-
6
김밀란 파스타 :이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
지은이: 김밀란 ;사진: 리사 안
다산북스
|
2021
-
7
채소 가득 이탈리아 가정식 :맛있고 건강한 아까h의 제철 이탈리아 요리 교실
이현승 지음
한즈미디어
|
2022
-
8
세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간 =Shining moments for cooking at home
윤지영 지음
길벗
|
2023
-
9
맛있는 지중해식 레시피 =한국인 맞춤형 세계 최고의 저속노화 건강 식단 /Mediterranean diet
지은이: 김형미,이돈구
헬스조선
|
2023
-
10
더 웍 :웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
저자: J. Kenji López-Alt ;역자: 셰프크루
영진닷컴
|
2023
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||