양고기 요리 :세계의 레시피 135가지와 굽기 기술, 손질 기술, 해체 기술
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| 저자정보 | 엮음: 시바타쇼텐 ;옮김: 용동희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 양고기는 예전에는 그다지 친숙한 식재료가 아니었지만, 최근에는 다양한 양고기 요리의 보급으로 그 수요가 증가하고 있다. 이 책에서는 전 세계의 양고기 레시피 135가지와 해체‧손질‧굽기의 기술 등 양고기를 다루는 방법도 함께 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9788971907962 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 64 | |
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