햄버거, 어떻게 조립해야 하나? =햄버거 전문식당 레전드가 수제버거의 기술, 레시피, 조립단계 등 그들만의 노하우 완전 공개! /How to cook a gourmet burger
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| 저자정보 | [시라네 도모히코] 지음 ;용동희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 도쿄 최고의 수제버거 맛집 9곳의 햄버거 철학과 조리 비법을 소개하고, 수제버거 업계의 차세대 주인공들이 수제버거의 현재와 미래, 그들만의 노하우 등을 이야기한다. 또한 참고자료로 수제버거의 계보와 수제버거의 역사, 개업 가이드를 수록하였다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9788971907702 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5544 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 657 | |
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