프로페셔널 바리스타
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| 저자정보 | Scott Rao 지음 ;송주빈 편역 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 주빈커피 | ||||
| 책소개 | 이 책은 현장의 오너와 바리스타에게 좀 더 많은 경험과 문화와 다양한 방법을 제시하여 실질적으로 활용할 수 있도록 구성했다. 에스프레소와 우유, 바리스타 시스템과 드립 커피, 물, 차 등에 대하여 설명한다. | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788996045922 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 2,701 | |
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