에스프레소 :전문가를 위한 테크닉
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| 저자정보 | 지은이: 데이비드 쇼머 ;옮긴이: 김이선 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 테라로사 | ||||
| 책소개 | 완벽한 에스프레소를 위하여『에스프레소: 전문가를 위한 테크닉』. 이 책은 온도의 안정화를 이뤄낸 장비로 최상의 에스프레소를 만들어내기 위해, 독자들이 알아야 할 모든 것을 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788996623809 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,277 | |
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