Perfect espresso :완전한 에스프레소, 커피의 이해
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| 저자정보 | 문준웅 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 아이비라인 월간 Coffee | ||||
| 책소개 | [표지글]이 책은 커피의 심장이라고 할 수 있는 '뛰어난 향기와 맛'의 에스프레소를 만드는데 꼭 필요한 커피 기술의 요소와 원리를 알려 준다. 바리스타, 카페 및 커피하우스 경영자를 비롯해서 커피를 공부하거나 직업으로 삼고 있는 모든 커피인들의 필독서이다. | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788993461015 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,132 | |
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