커피는 어렵지 않아 :그림과 함께 배우는 커피 입문서
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| 저자정보 | 글쓴이: 세바스티앵 라시뇌,정한진 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 커피추출을 크게 에스프레소와 필터커피로 나누고, 기본 변수인 원두 분쇄 굵기, 커피가루의 양, 물양, 추출온도, 추출시간, 추출량 등을 정확히 맞추어 커피의 향미를 온전히 추출하는 방법을 알려준다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788971906071 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.3463 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 10,306 | |
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