커피머신 마스터 =Master of coffee machines
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| 저자정보 | 지은이: 최범수 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 서울꼬뮨 | ||||
| 책소개 | 『커피머신 마스터』는 전체 5장으로 구성된 책이다. 커피머신의 종류에서부터 시작하여 커피머신의 구분, 가열방식과 열교환기, 커피머신의 이해, 커피머신 부품의 이해 등으로 구성되어 있다. 아울러 커피머신에서 보일러의 역할, 유체의 흐름, 커피추출의 원리와 물 관리, 커피머신의 설치 등을 정리한다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9791185060019 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 978 | |
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