카페메뉴 84 =Coffee regulation
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| 저자정보 | 이영민 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Austin Books(오스틴북스) | ||||
| 책소개 | 『커피 레귤레이션 카페메뉴 84』는 커피매장 운영에 필요한 커피음료뿐 아니라 베리에이션 음료, 칵테일, 디저트 등 다양한 메뉴 84가지를 엄선하여 재료 및 레시피와 그에 따른 커피 추출 방법을 과정에 따라 수록하였다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788994874920 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 694 | |
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