(창업부터 운영까지 아무도 알려주지 않은) 카페 실무 매뉴얼
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| 저자정보 | 신기욱 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 퍼블리싱 컴퍼니 클 | ||||
| 책소개 | 카페를 운영하는 사람이라면 매일 마주치게 되는 일상적인 문제들에 대한 답을 모은 책. 창업 준비 과정은 물론 메뉴 구성방법과 구체적인 레시피를 소개하고, 매일매일 해야 하는 각종 기구 관리, 매장 청소 방법 등을 설명한다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9791185502120 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,237 | |
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