(바리스타를 위한) 커피머신 첫걸음 =Basic of coffee machine
Export
저자정보 | 김종오 지음 | ||||
---|---|---|---|---|---|
출판사 | 아이비라인 | ||||
책소개 | 에티오피아의 목동 칼디가 처음 커피를 발견했다는 그때로 거슬러 올라가 그 후로 내려오는 커피 추출의 역사를 통해 추출기구의 변화 양상과 오늘날 커피머신의 형태가 탄생하게 된 배경을 살펴본다. 또한 커피머신의 핵심 장치인 보일러를 작동 원리와 가열 방식별로 구분해 자세히 알아보고 커피머신의 최신 흐름에 대해서도 설명한다. | ||||
출판연월 | 2016 | ISBN | 9788993461305 | ||
Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,151 |
대출 추이
![로딩](/resources/img/common/loding.gif)
추천도서
-
1 로스팅 크래프트 :새로운 시대의 커피 로스팅 =Roasting craft : new guidelines for a professional coffee roaster 유승권 지음 아이비라인 | 2016
-
2 에스프레소 바이블 =에스프레소의 기본부터 실전까지 /Espresso bible 안재혁,신창호 지음 아이비라인 | 2014
-
3 커피 스터디 :커피 박사 호리구치 선생님의 현장 레슨 12강! 지은이: 호리구치 토시히데 ;옮긴이: 윤선해 황소자리(황소자리 출판사) | 2021
-
4 (별걸 다 가르쳐주는) 구쌤의 일대일 커피 수업 구대회 지음 황소걸음 | 2021
-
5 커픽처스 커피 레시피 101 =Coffictures coffee recipe 김현석 지음 헬스조선 | 2022
-
6 커피 추출의 법칙 =The technique of coffee brewing Mamoru Taguchi,고경옥 옮김 Greencook(그린쿡) | 2020
-
7 커피로스팅 스콧 라오 지음 ;최익창 옮김 COFFEE LIBRE(커피리브레) | 2016
-
8 커피가 좋아서 :카페보다 맛있는 나만의 홈 카페 만드는 법 지은이: cafenoma ;옮긴이: 김윤경 심플라이프 | 2016
-
9 (추출 및 동작의 원리를 정확하게 이해하는) 이유있는 바리스타 지은이: 박영순,양신철 커피비평가협회 | 2019
-
10 (월드 바리스타 챔피언이 알려주는) 세상에서 가장 맛있는 커피를 내리는 방법 이자키 히데노리 지음 ;전지혜 번역 아티오 | 2020
-
6 더 알고 싶은 커피학 =공학도가 탐구한 배전·추출·감정 etc /(The) science of coffee 히로세 유키오 저 ;유승권 공역 광문각 | 2010
-
7 커피기계와 원두커피 :커피기계 구조와 기능 / 커피기계 관리 수리 저자: 이철주 그린통상 | 2020
-
8 커피머신 마스터 - 실전편 최범수 (지은이) 서울꼬뮨(SEOUL COMMUNE) | 2017
-
9 커피 바이어 :커피 생두 구매 가이드 라이언 브라운 지음 ;최익창 옮김 Coffee Libre(커피리브레) | 2018
-
10 권대옥의 완벽한 에스프레소 추출법 권대옥 지음 책미래 | 2017
-
1 커픽처스 커피 레시피 101 =Coffictures coffee recipe 김현석 지음 헬스조선 | 2022
-
2 바리스타 챔피언의 스페셜티 커피 :도쿄 마루야마 커피의 베이직 클래스 지은이: 마루야마 커피,옮긴이: 김민정 현익출판 | 2022
-
3 커핑 바이블 김길진 (지은이) 아이비라인 | 2021
-
4 커피 스터디 :커피 박사 호리구치 선생님의 현장 레슨 12강! 지은이: 호리구치 토시히데 ;옮긴이: 윤선해 황소자리(황소자리 출판사) | 2021
-
5 스페셜티 커피, 샌프란시스코에서 성수까지 :그 특별한 맛의 시작과 문화, 사람들의 이야기 심재범,조원진 지음 따비 | 2022
-
6 (별걸 다 가르쳐주는) 구쌤의 일대일 커피 수업 구대회 지음 황소걸음 | 2021
-
7 Coffee :바리스타가 꼭 알아야 할 원두에서 카페관리까지 지은이: 김미리,박소영 충남대학교출판문화원 | 2019
-
8 집에서 운영하는 작은 빵집 :soft bread 김진호 지음 더테이블 | 2023
-
9 커피는 어렵지 않아 :그림과 함께 배우는 커피 입문서 글쓴이: 세바스티앵 라시뇌,정한진 옮김 Greencook(그린쿡) | 2017
-
10 (카페보다 더 맛있는) 카페 음료 :카페 음료 컨설턴트에게 제대로 배우는 인기 레시피 109 오네스트 킴 김민정 지음 레시피팩토리 | 2023
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
---|---|---|---|
지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. |