(추출 및 동작의 원리를 정확하게 이해하는) 이유있는 바리스타
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| 저자정보 | 지은이: 박영순,양신철 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 커피비평가협회 | ||||
| 책소개 | 바리스타가 기본적으로 해야 할 기술과 동작을 소개했고, 왜 그런 행동을 해야 하는지 이유를 밝한다. 이 책을 통해 바리스타가 알아야 할 지식과 기술의 범위가 어디까지이며, 그 깊이는 어느 정도가 돼야 하는지를 알 수 있을 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791196482503 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,052 | |
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