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| 저자정보 | 글/그림: 김혜숙 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Seoul Commune(서울꼬뮨) | ||||
| 책소개 | 커피를 볶는다는 것은 사실 어렵다. 완벽한 기준이 애매하며 결과물에 대한 폭도 넓기 때문이다. 커피를 볶는 사람뿐 아니라 선택하는 사람도 주관과 선호도가 다르기 때문이다. 이 책은 정확한 기술을 익히는 것을 목표로, 어떻게 해야 할지를 알아본다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791185060187 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 111 | |
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