스페셜티 커피 :커피, 기술과 과학
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| 저자정보 | 브리타 폴머 외 지음 ;최익창 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Coffee Libre(커피리브레) | ||||
| 책소개 | 학계와 산업 현장에서 명성을 드높인 전문가들이 농학에서부터 경영, 경제, 환경, 의학, 무역, 물리화학은 물론 소비자학에 이르기까지 스페셜티 커피가 유통망을 따라 관련을 맺는 모든 학문 내용 등 커피를 진지하게 탐구하려는 이라면 관심이 갈 수밖에 없는 전문 기술 사항에 대해 다루고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9791195484829 | ||
| Vol | 주제분야 | 524.63 [기술과학 > 농업, 농학 > 작물학] |
총 대출건수 | 375 | |
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