커피로스팅
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| 저자정보 | 스콧 라오 지음 ;최익창 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Coffee Libre(커피리브레) | ||||
| 책소개 | 스페셜티 커피 세계의 위대한 커피 전문가 중 하나인 스콧 라오가 로스팅에 관하여 저술한 최신 서적이다. 많은 로스팅 경험을 바탕으로, 로스팅 실무에서 접할 수 있는 가능한 모든 문제에 관해 이야기하고 자신이 터득한 해결법을 제시하려 한다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791195484867 | ||
| Vol | 2 | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 536 |
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