커피생두 :커피 재배, 가공, 물류 및 제반 연구를 위한 가이드북
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| 저자정보 | 편저자: Jean Nicolas Wintgens ;옮김: 최익창 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Coffee Libre(커피리브레) | ||||
| 책소개 | 커피 산업의 전문가와 학자 40인이 참여하여, 커피의 품종 분류와 육종, 나무의 재배와 열매의 결실, 수확과 처리, 생두의 생산, 저장과 선적에 이르는 산지 기반 커피 산업 내용 전반을 과학적으로 분석하여 상세하게 담아냈다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791195484805 | ||
| Vol | 주제분야 | 524.63 [기술과학 > 농업, 농학 > 작물학] |
총 대출건수 | 230 | |
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