시그니처 커피 레시피 =인기 카페 45곳의 대표 메뉴 레시피 /Signature coffee recipe
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| 저자정보 | 아이비라인 출판팀 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 아이비라인 | ||||
| 책소개 | 인기 카페 45곳의 대표 메뉴 레시피를 담았다. 우선 시그니처 메뉴의 정의가 무엇인지, 그 역할과 중요성에 대해 이야기한다. 이후에는 시그니처 메뉴를 구상하기 위해 트렌드를 파악하고 메인 타깃 조사하며, SWOT 분석을 하는 등 시장 조사의 전반적인 과정을 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788993461503 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 886 | |
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