세기의 셰프를 만나다 :세계 최고의 스타 셰프 15인 그들의 삶과 철학, 예술적 퀴진의 진수
Export
| 저자정보 | 박루나 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 버튼북스 | ||||
| 책소개 | 포루투갈 리스본에서 ‘꿈꾸는 스토리텔러, 조세 아빌레즈’를 처음 만나며 시작된 파인 다이닝 프로젝트는 미국 동부의 ‘뉴욕이 사랑하는 프렌치 셰프, 에릭 리페르’를 만나면서 마무리되었다. 저자는 세계 최고의 셰프 15명을 14개의 레스토랑에 만났고 이 책에 그들의 삶의 이야기와 그들의 키친에서 내어온 60여 가지 음식들을 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791187320173 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.504 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 451 | |
대출 추이
Loading...
주요 키워드
추천도서
-
1
Eat! at home :레스토랑의 메뉴를 집에서 쉽게 만드는 리나스 테이블 레시피
지은이: 정리나 ;요리 사진 촬영: 김태훈
미호
|
2018
-
2
Ready or not! :자연적인 식재료를 활용하는 건강한 레시피
미셸 탬,송윤형 역
Youngjin.com(영진닷컴)
|
2019
-
3
셰프의 탄생 :요리계의 하버드, CIA에서 보낸 2년
마이클 룰먼 지음 ;정현선 옮김
푸른숲
|
2013
-
4
사이언스 쿠킹 :레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
스튜어트 페리몬드 지음 ;김은지 옮김
시그마북스
|
2018
-
5
셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식
마사하루 모리모토 지음 ;정연주 옮김
시그마북스
|
2018
-
6
먹고 산다는 것에 대하여
이나가키 에미코 지음 ;김미형 옮김
북하우스 퍼블리셔스
|
2018
-
7
요리는 화학이다 :확실히 성공하기 위한 70여 개 레시피의 모든 비밀과 해독
지은이: Arthur Le Caisne ;삽화: Jérémy Mariez
도림북스
|
2015
-
8
맛 보장 김치 - 욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의
당근정말시러 (지은이)
빛날희
|
2016
-
9
소금 지방 산 열 :훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
지은이: 사민 노스랏 ;옮긴이: 제효영
세미콜론
|
2020
-
10
(솔직히 까놓고 말하는) 셰프의 본심
엮은이: 나흐 왁스만,최제니
백도씨
|
2016
1
2
3
5
-
6
거장의 은밀한 식탁 :위대한 예술가 45인의 맛있는 인생
피오나 로스 지음 ;김민수 옮김
이론과 실천
|
2017
-
7
젊은 오너셰프에게 묻다 :사람들은 왜 당신의 작은 식당을 즐겨 찾는가?
인터뷰와 글: 심가영
남해의봄날
|
2014
-
8
감정의 법칙 :그랑 셰프, 피에르 가니에르가 말하는 요리와 인생
피에르 가니에르,이종록 옮김
한길사
|
2017
-
9
셰프의 노트를 훔치다 =Chef's note
김한송 지음
시공사
|
2010
-
10
레스토랑 디저트, 어떤 아이디어로 조합해야 하나? :그 장소, 그 시간에만 먹을 수 있는 특별함
Mari Tanaka 지음 ;용동희 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2017
-
1
채소 마스터 클래스 :tomato carrot pumpkin eggplant mushroom leek radish
백지혜 지음 ;정멜멜 사진
세미콜론
|
2022
-
2
카레의 기술
미즈노 진스케 지음 ;용동희 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2021
-
3
풍미 사전 :창의적인 요리사를 위한 맛의 조합과 조리법
니키 세그니트 지음 ;정연주 옮김
,in(컴인)
|
2018
-
4
집에서 외식하기
박선희 지음
중앙일보플러스
|
2020
-
5
Ready or not! :자연적인 식재료를 활용하는 건강한 레시피
미셸 탬,송윤형 역
Youngjin.com(영진닷컴)
|
2019
-
6
가정간편식 :귀찮지만 집밥이 먹고 싶어서
글과 요리: 이미경
상상출판
|
2020
-
7
집밥이 재테크다
김미진 (지은이)
체인지업
|
2020
-
8
(집에서 만드는 최고의) 이탈리아 요리 :일류 셰프의 요리처럼 고급스러운 가정식 이탈리아 요리!
지은이: 고바야시 아키후미 ;옮긴이: 김수정
Willstyle(윌스타일)
|
2021
-
9
Eat! at home :레스토랑의 메뉴를 집에서 쉽게 만드는 리나스 테이블 레시피
지은이: 정리나 ;요리 사진 촬영: 김태훈
미호
|
2018
-
10
마스터링 파스타 - 수제 파스타, 뇨키, 리소토의 예술과 실전
마크 베트리, 데이비드 요아힘 (지은이), 정연주 (옮긴이)
한즈미디어(한스미디어)
|
2018
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||