감정의 법칙 :그랑 셰프, 피에르 가니에르가 말하는 요리와 인생
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| 저자정보 | 피에르 가니에르,이종록 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한길사 | ||||
| 책소개 | 레시피를 소개하는 요리책이 아니다. 셰프가 예술가로 인정받고 있는 프랑스에서 셰프 중의 셰프, '그랑 셰프'라 불리는 피에르 가니에르가 자신의 요리와 삶에 대한 생각을 풀어낸 에세이다. 프랑스 아르골 출판사 대표 카트린 플로이크와의 대담을 엮은 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788935670253 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.504 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 577 | |
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