(프로를 위한) 파스타의 기술 =All that pasta
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| 저자정보 | 지은이: 니시구치 다이스케,옮긴이: 용동희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | ‘파스타’는 밀가루와 물로 만든 반죽을 소금물에 삶아서 만드는 대표적인 이탈리아 음식이다. 파스타라고 하면 흔히 토마토소스나 크림소스로 버무린 국수형태의 스파게티를 떠올리지만, 파스타의 세계는 그리 단순하지 않다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788971905630 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5542 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,353 | |
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