유노추보 =국내 최정상급 퓨전 재패니즈 셰프 유희영 /Uの廚房
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| 저자정보 | 지은이: 유희영 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 북하우스 퍼블리셔스 | ||||
| 책소개 | 국내 최정상급 퓨전 재패니즈 셰프 유희영의 요리 비법과 오너 셰프로서의 경영 노하우를 담은 책. 유희영 셰프는 국내 유명호텔과 정통 일식 레스토랑의 보조요리사로 시작해서, 과감하게 퓨전 재패니스 요리로 방향을 틀어 그간 자신만의 창작요리를 개발해왔다. 그리고 2008년에는 신사동 가로수길에 자신의 이름을 건 레스토랑 ‘유노추보’를 열었으며, 1년 뒤 스시 전문 레스토랑인 ‘유노추보스시’를 열었다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788956055671 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.53 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 689 | |
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