(세계를 움직이는) 미식美食의 테크놀로지 :상위 1%를 매혹시킨〈미슐랭 가이드〉스타 셰프 6인의 성공 비즈니스 노하우
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| 저자정보 | 츠지 요시키 지음 ;김현숙 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 중앙북스 | ||||
| 책소개 | 세계 3대 요리학교로 유명한 츠지조그룹교의 츠지 요시키 교장이 3년에 걸쳐 취재한 리포트, 상위 1%를 매혹시킨 스타 셰프 6인의 성공 노하우를 담은 책이다. 하나의 요리 세계에서 각기 다른 개성으로 성공을 이룬 그들의 노하우를 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2009 | ISBN | 9788961888486 | ||
| Vol | 주제분야 | 596.9 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 공동주거용 주택 시설관리] |
총 대출건수 | 4,029 | |
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