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전통주 가양주 집에서 쉽게 만들기 :웰빙 막걸리와 청주 따라 빚기 Export

저자정보	이석준 지음
출판사	미래문화사
책소개	일제가 집집마다 빚어오던 우리 전통술인 가양주를 금지시킴으로서 600여 종의 우리 술은 거의 사라지는 듯 했다. 그러나 온갖 화학주의 홍수 속에서 최근의 건강을 생각하는 웰빙 트렌드는 약식동원(藥食同源)과 술을 음식으로 생각하고 과하게 하지 않던 우리 전통을 돌아보게 했다.
출판연월	2016	ISBN	9788972994688
Vol		주제분야	573.41 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술]	총 대출건수	998