(우리 쌀로 빚는) 전통주 이야기 :실전을 통하여 배워가는 우리 술 빚기 특강
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| 저자정보 | 류규형 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 문학의문학 | ||||
| 책소개 | 실전을 통하여 배워가는 우리 술 빚기 특강 책이다. 저자는 수많은 시행착오와 실패를 통하여 47종의 우리 술을 제대로 빚어내기에 이르렀고 이제 이 책에서 그 과정을 세세하게 공개하였다. 500 여장의 사진과 알기 쉬운 도표를 곁들임으로써 독자들의 이해를 한층 돕고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791195273942 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.41 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 524 | |
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