우리 술 한주 기행
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| 저자정보 | 백웅재 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 창비 | ||||
| 책소개 | 양조장의 메카라고 할 수 있는 홍천부터 충주, 문경, 남해안, 부산 등 전국 각지의 특색 있는 양조장 스무여곳을 소개한다. 한주 관련 산업에 수년간 종사하며 다양한 시도를 해온 저자는 해박한 지식과 경험을 바탕으로 양조장과 술에 얽힌 이야기를 맛깔스럽게 풀어낸다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788936478155 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.41 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 838 | |
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