한국 전통주 교과서 :쌀된 되로 물도 돼야
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| 저자정보 | 류인수 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 교문사 | ||||
| 책소개 | (사)한국가양주협회 회장 류인수가 학생들에게 술을 가르치며 하나둘씩 술 빚는 방법을 정리해 만든 책이다. 2판에는 기존의 내용에 새로운 이론과 제조법을 추가하였다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9788936317300 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.41 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 528 | |
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