탁·약주개론
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| 저자정보 | 저자: 농림축산식품부,조호철 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Jinhan M&B(진한엠앤비) | ||||
| 책소개 | 탁주는 물론 약주와 다양한 약재가 함유된 술을 만드는데 필요한 지식과 노하우를 정리해 현장에서 바로 활용할 수 있는 안내서를 만들어보고자 하였다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788984327870 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.41 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 56 | |
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