착한식품 :건강한 삶을 위한 먹거리 이해
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| 저자정보 | 최원상 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 홍릉과학출판사 | ||||
| 책소개 | 『착한식품』은 화학, 물리학, 생물학 등에 익숙하지 않은 일반 독자들을 위한 것으로, 건강한 삶을 위한 먹거리를 이해하는 책이다. 가장 기본이 되는 수준의 과학적 지식은 가능한 쉽게 설명하였으며, 용어 또한 학자들이 사용하는 과학용어보다 일상생활에서 KT용하는 용어를 사용하고자 하였다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9791156003137 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 2,270 | |
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