(인간이 만든 위대한 속임수) 식품첨가물
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| 저자정보 | 아베 쓰카사 지음,안병수 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 국일출판사 | ||||
| 책소개 | 과자 및 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분, 내 아이와 가족의 혀를 마비시키는 식품첨가물의 실체와 제조 과정을 낱낱이 밝힌 책이다. 엄마가 만들어주었기 때문에 당연히 첨가물이 안 들어가 있을 것이라 여기는 음식에도 알게 모르게 첨가물이 들어가 있다는 사실을 지적하고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2006 | ISBN | 9788974254551 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.06 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 19,125 | |
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