(개편된 '식품첨가물 31개 용도별 분류'에 따른) 식품첨가물 완전 정복 :덜 나쁜 가공식품 찾기
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| 저자정보 | 황태영 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 좋은땅 | ||||
| 책소개 | 개편된 식품첨가물 31개의 용도별 분류에 따른 식품첨가물에 대해 설명해 주며 실제적인 가공식품 선택의 기술을 알려준다. 넘쳐나는 가공식품들 중 덜 나쁜, 조금 더 나은 가공식품을 고르는 것도 하나의 기술이다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791164352678 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.06 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 389 | |
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