그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!
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| 저자정보 | 지은이: 도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 ;옮긴이: 김경은 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 헬스조선 | ||||
| 책소개 | 일본 아마존 종합 TOP 10 화제의 살림책, 누적 판매 부수 25만 부 돌파. 지케이의대에서는 감자는 실온이 아닌 냉장고에 보관하고, 피망은 세로로 썰어 씨까지 다 먹고, 레몬은 X자로 썰어야 영양소를 배로 얻는 등 일반적인 조리 상식을 뒤엎는 흥미로운 방법들을 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791158462451 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 6,517 | |
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