천연발효빵의 이해
Export
| 저자정보 | 저자: 신길만,신솔 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 해진미디어 | ||||
| 책소개 | 천연발효빵을 만들기 위한 제1장 빵의 주재료, 제2장 천연발효빵이란 무엇인가?, 제3장 천연발효빵 만들기, 제4장 천연발효종빵 만들기, 제5장 여러가지 천연발효빵 만들기의 순서로 저술하였다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791188141050 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 131 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
밀가루 물 소금 이스트 :기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
지은이: Ken Forfish ;옮긴이: 김찬숙
Greencook(그린쿡)
|
2017
-
2
효모로 빵 만들기
지은이: 시가 카츠에이 ;옮긴이: 이정호
도림북스
|
2016
-
3
(이렇게 맛있는) 크루아상 =Croissant
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2020
-
4
Bread & circus 홈메이드 천연효모로 빵 만들기
지은이: 데라모토 고로,옮긴이: 양정우
도림북스
|
2020
-
5
베이킹파파의 세상의 모든 빵
베이킹파파 (지은이)
빛날희
|
2018
-
6
빵, 요리를 만나다 :빵 레시피 21 & 어울리는 요리 레시피 84
지은이: 박영경,최하나
도림북스
|
2019
-
7
빵도 익어야 맛있습니다 - 프랑스 집빵 레시피
이사 니마이어-브라운 (지은이), 정연주 (옮긴이)
구르는재주
|
2021
-
8
클래식 베이킹 =기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업 /Classic baking
박정미 지음
Seedpaper(시드페이퍼)
|
2017
-
9
(이렇게 맛있는) 브리오슈 =Brioche
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2022
-
10
천연발효빵만들기 :내 몸에 가장 좋은 영양을 주는 다이어트 빵
최화영 지음
크라운출판사
|
2016
1
2
3
4
-
6
크루아상의 기술 :맛있는 크루아상은 어떻게 만들어지는가?
지은이: 아사히야출판 편집부 ;옮긴이: 용동희
터닝포인트
|
2018
-
7
Bread & circus 홈메이드 천연효모로 빵 만들기
지은이: 데라모토 고로,옮긴이: 양정우
도림북스
|
2020
-
8
(이렇게 맛있는) 브리오슈 =Brioche
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2022
-
9
빵 반죽 사전
旭屋出版 편집부 (지은이), 김수진 (옮긴이), 모태성 (감수)
아티장베이커스
|
2020
-
10
제프리 해멀먼의 브레드 :좋은 빵을 만들기 위한 기술 이론과 방대한 레시피
Jeffrey Hamelman 지음 ;오승해 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2015
-
1
(베이킹 스타트) 천연발효빵을 만들다
최화영 지음
다락원
|
2020
-
2
베이킹은 과학이다 :제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
가지하라 요시하루,조민정 옮김
터닝포인트
|
2022
-
3
천연발효 베이킹 =실전 활용도 100퍼센트 /Baking levain bread
저자: 홍상기 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2020
-
4
빵준서가 전하는 첫 번째 레시피 :대한민국 제11대 제과명장 박준서
저자: 박준서 ;사진: 스튜디오 솔트
이프애드
|
2022
-
5
(이렇게 맛있는) 브리오슈 =Brioche
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2022
-
6
밀가루 물 소금 이스트 :기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
지은이: Ken Forfish ;옮긴이: 김찬숙
Greencook(그린쿡)
|
2017
-
7
빵도 익어야 맛있습니다 - 프랑스 집빵 레시피
이사 니마이어-브라운 (지은이), 정연주 (옮긴이)
구르는재주
|
2021
-
8
빵 반죽 사전
旭屋出版 편집부 (지은이), 김수진 (옮긴이), 모태성 (감수)
아티장베이커스
|
2020
-
9
크림의 비밀 =Secret of cream
이민철,김이슬 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2021
-
10
어니스트 브레드 =순수한 재료·올바른 기술·정직한 맛 /Honest bread
윤연중 지음
아이콕스
|
2021
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||