(블랑제 강민호가 제안하는) 천연발효빵 실전레시피
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| 저자정보 | 저자: 강민호 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 씨마스 | ||||
| 책소개 | 발효식품은 효능이 입증되었고 부작용이 없다. 각종 암이나 면역질환을 치료하는 데도 효과가 있다. 우리가 만들고자 하는 천연발효빵도 슬로푸드이자 발효식품이다. 이 책을 통해 저자는 천연발효종을 이용하는 제빵법을 지금까지 만들었던 빵들에 접목하고자 한다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791156723264 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 580 | |
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