(대한민국 제과기능장 인재홍의) 천연 발효종 빵의 기본
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| 저자정보 | 저자: 인재홍 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이프애드 | ||||
| 책소개 | 대한민국 제과기능장 인재홍의 천연발효종 빵의 기본 대한민국 제과기능장 인재홍이 소개하는 천연발효종 빵의 기본 레시피북에는 빵 만들기의 기초 이론부터 다양한 반죽법과 천연발효종을 이용한 제품들을 자세한 공정설명과 사진을 통해 누구나 알기 쉽게 익힐 수 있도록 수록하였다. 이 책을... | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788998572235 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 238 | |
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