천연발효빵 실전레시피
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| 저자정보 | 강민호 (지은이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 씨마스 | ||||
| 책소개 | 대체의학에서 병을 치료할 때 사용하는 대사산물과 생리활성 성분이 많이 함유되어 있는 가장 대표적인 것이 발효식품이다. 발효식품은 그 효능이 입증되었고 부작용이 없다. 천연발효빵도 슬로푸드이자 발효식품입니다. 이 책을 통하여 저자는 천연발효종을 이용하는 제빵법을 지금까지 만들었던 빵들에 접목하고자 한다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791156723066 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 444 | |
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