천연발효 베이킹 =실전 활용도 100퍼센트 /Baking levain bread
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| 저자정보 | 저자: 홍상기 ;사진: 이재희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | BnCworld(비앤씨월드) | ||||
| 책소개 | 천연발효빵에 이론을 최대한 쉽고 간결하게 정리하고 활용도 높은 실전 레시피를 담았다. 저자는 33년간의 경험을 통해 축적한 천연발효빵에 대한 정보를 이해하기 쉽게 설명하고 레시피에 적용했다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791186519394 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,064 | |
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