(이렇게 맛있는) 바게트 =Baguette
Export
| 저자정보 | 장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | BnCworld(비앤씨월드) | ||||
| 책소개 | SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 선보이는 이 책에서 재료부터 제법까지, 전통 바게트부터 응용 바게트까지 프랑스 바게트의 필수 지식과 노하우, 테크닉과 응용을 공정사진과 함께 차근차근 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791186519332 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,019 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
(이렇게 맛있는) 크루아상 =Croissant
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2020
-
2
베이킹파파의 세상의 모든 빵
베이킹파파 (지은이)
빛날희
|
2018
-
3
안녕느린토끼의 클래식 빵 =느릿느릿 맛있게 굽는 베이킹 레시피 북 /The classic bread
고윤희 지음
책밥
|
2022
-
4
(이렇게 맛있는) 브리오슈 =Brioche
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2022
-
5
밀가루 물 소금 이스트 :기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
지은이: Ken Forfish ;옮긴이: 김찬숙
Greencook(그린쿡)
|
2017
-
6
(매일 만들어 먹고 싶은) 식사빵 :맛있는 빵을 실패 없이 만드는 딸공쌤의 베스트 레시피 20
최지은 지음
레시피팩토리
|
2020
-
7
슈가레인 카페 디저트 클래스 =카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피 /Cafe dessert class
조한빛 지음
헬스조선
|
2022
-
8
브리첼의 감성 케이크 :내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트
서귀영 지음
북라이프
|
2021
-
9
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 =Bread recipe book
카지하라 요시하루,송유선 기획·번역
혜지원
|
2014
-
10
(베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는) 베이킹 마니아 레슨 =Baking maniac lesson
저자: 타케다 카오루 ;옮긴이: 권효정
Yuna(유나)
|
2020
-
1
식빵과 바레이티 식사빵
저자: 강민호
해진미디어
|
2020
-
2
시즈널 스페셜 에디션 SEASONAL SPECIAL EDITION Volume 1
대한제과협회 (지은이)
대한제과협회
|
2019
-
3
(이렇게 맛있는) 브리오슈 =Brioche
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2022
-
4
(대한민국 제과기능장 박상규의) 정통 유럽빵과 건강빵 레시피
저자: 박상규
이프애드
|
2019
-
5
(제프리 해멀먼의) 브레드 :좋은 빵을 만들기 위한 기술 이론과 방대한 레시피
Jeffrey Hamelman 지음 ;이선용 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2022
-
6
(이렇게 맛있는) 크루아상 =Croissant
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2020
-
7
바게트의 기술 :맛있는 바게트는 어떻게 만들어지는가?
지은이: 아사히야출판 편집부 ;옮긴이: 나슬아
터닝포인트
|
2018
-
8
타르틴 북
채드 로버트슨 지음 ;문수민 옮김
한즈미디어
|
2017
-
9
(데일리 호스 브라운의) 리얼 레시피 =Daily Ho's Brown real recipe
저자: 배재호 ;사진: SALT
이프애드
|
2021
-
10
바 타르틴 :테크닉 & 레시피
글: 니콜라스 발라,옮긴이: 정연주
한즈미디어
|
2017
-
1
베이킹은 과학이다 :제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
가지하라 요시하루,조민정 옮김
터닝포인트
|
2022
-
2
에브리데이 베이글 =Everyday bagel
저자: 박영경 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2023
-
3
집에서 운영하는 작은 빵집 :soft bread
김진호 지음
더테이블
|
2023
-
4
(베이커리에 꼭 있어야 할) 베스트 브레드 35 =Bakery & café best breads 35
저자: 금동성 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2023
-
5
슈라즈 에그 타르트 =Shuraz egg tart
지은이: 박지현 ;사진·영상: 조원석
더테이블
|
2024
-
6
(초보 베이커를 위한) 모던오븐의 베이직 제빵 클래스
어선우 지음
책밥
|
2023
-
7
천연발효 베이킹 =실전 활용도 100퍼센트 /Baking levain bread
저자: 홍상기 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2020
-
8
(이렇게 맛있는) 크루아상 =Croissant
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2020
-
9
(이렇게 맛있는) 브리오슈 =Brioche
장 마리 라니오,제레미 볼레스터 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2022
-
10
포카치아 =저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 /Focaccia
지은이: 홍상기 ;사진: 조원석
더테이블
|
2023
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||