독일 빵 대백과 =정통 독일 빵의 모든 것 /The encyclopedia of german bread
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저자정보 | 지은이: 모리모토 토모코 ;옮긴이: 김선숙 | ||||
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출판사 | BM성안당 | ||||
책소개 | 수많은 독일 빵 중에서 우리에게 친숙한 것, 지역 특성이 강한 것, 찾아보기 힘든 빵 등 100종을 골라 대형 빵, 소형 빵, 축하용 빵, 과자 빵의 카테고리로 나누어 소개한다. 각 빵의 배경과 역사뿐 아니라 특징, 재료, 만드는 법까지 자세히 설명하였다. | ||||
출판연월 | 2018 | ISBN | 9788931582642 | ||
Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 807 |
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