브레드 베이커스 어프렌티스 - 최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스
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| 저자정보 | 피터 라인하트 (지은이), 문수민 (옮긴이), 정웅 (감수) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한즈미디어(한스미디어) | ||||
| 책소개 | 제빵의 기본부터 완벽한 배합의 레시피까지 출간 이후 15년 넘게 사랑받아온 최고의 제빵 교과서 『 브레드 베이커스 어프렌티스』의 한국어판. 저자의 오랜 경험을 바탕으로 완성한, 베이커라면 꼭 알아야 할 최고의 레시피 50여 종과 그 기법이 자세하게 실려 있다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791160072716 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 1,035 | |
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