(영양-위생 전문가 이지선의) 홈메이드 천연발효빵 레시피
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| 저자정보 | 저자: 이지선 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 크라운출판사 | ||||
| 책소개 | 병원성 미생물의 발현을 억제하는 방법, 천연발효빵 메커니즘의 영양학적 가치, 유익한 SCOBY(Symbiotic Colony Of bacteria and Yeast)의 정확한 배양법 등을 제시하며, 쉽게 따라 할 수 있는 홈 메이드 실전 레시피를 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788940636466 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 555 | |
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