생선상식 77 - 초보 요리사가 알아야 할 생선.해산물 기초 상식 77가지
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| 저자정보 | 라망(la main) 편집부 (엮은이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 라망(la main) | ||||
| 책소개 | la main에서 발간한 두번째 단행본 '조리상식 77'의 후편이자, 생선 및 해산물의 기초 상식을 담은 책이다. 기초적인 상식부터 전문가가 직접 알려주는 생선과 해산물의 종류와 특징 및 손질법 등 전문적인 정보까지 빠짐없이 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9791195795413 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 675 | |
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