조리상식 77
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| 저자정보 | la main 편집부 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 라망(lamain) | ||||
| 책소개 | 그간 la main에서 취재하고 소개했던 칼럼과 유수한 셰프님들의 노하우가 담긴 조리 기초 상식을 모았다. 가볍게 읽을 수 있는 이야기부터 요리사라면 알고 있어야 할 과학적이고 전문적인 내용들까지 담겨있다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9791195795406 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 2,109 | |
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