(츠모토식) 어식혁명
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| 저자정보 | 지은이: 츠모토 미츠히로,옮긴이: 임동근 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 두앤북 | ||||
| 책소개 | 저자는 어느 날 광어의 위를 세척하다가 피가 나오는 것을 발견하고 부단한 연구와 실험을 통해 세계 최초로 ‘궁극의 피빼기’를 고안했다. ‘츠모토식 궁극의 피빼기’가 널리 알려지면서 생선회를 즐겨 먹는 일본의 식문화에 ‘혁명’을 일으키고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791190255097 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.523 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 89 | |
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