그린빈 인사이드 =진짜 전문가를 위한 커피 교과서 /Green bean inside
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| 저자정보 | 유대준,박은혜 저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | The Scholar Bean(더스칼러빈) | ||||
| 책소개 | 커피의 핵심 재료인 '커피 생두'에 대한 모든 것을 다루고 있다. 커피 생두, 품종 그리고 품종별 각기 다른 가공법에 대한 정보와 다양한 원산지별 커피특성을 상세히 전달하여 커피를 보다 심도깊게 공부하는 전문가들에게 꼭 필요한 지식을 전달해 줄 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791197138515 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 275 | |
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